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RECINTI PIENAMENTE QUALIFICATI E CERTIFICATI
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All'interno del GRUPO MOTA, ciascuna delle società ha pecore out certificato e altamente qualificato, come hanno in loro le più recenti tecnologie per la fornitura di cibo per animali, come pure la realizzazione di buone pratiche di pulizia, igiene e disinfezione e soprattutto un impegno pieno sul rispetto delle norme sul benessere degli animaliche essi vanno oltre l'out, che per il trasporto di animali sono dei propri veicoli altamente addestrati attraverso sistemi automatici di rampa, per la sua facile accesso e sistemi di raffreddamento, che facilitano e rendono il trasporto più comodo per i nostri animali.
Questo compromesso e il modo di lavorare ci permette di svolgere un lavoro di classificazione e l'identificazione dell'animale, noi che porta l'ottenimento di un allevamento di selezione che ci aiuta come punto di competitivo per soddisfare tutte le vostre esigenze in base alle esigenze dei nostri clienti.
OVINOS MANCHEGOS, oltre a possedere uno delle pecore out, componente del gruppo, ha anche diversi out vitelli. Che, proprio come nella pecora, permette di ottenere un bovini selezionati, classificato, identificati e un'impareggiabile qualità, sotto il proprio marchio certificato, con l'obiettivo di raggiungere alcuni canali di alta qualità nel mercato, controllando la loro dieta e conformazione, ottenendo così pochi canali di qualità, con la sua conformazione Fiera di grasso e superiore.
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MACELLACIONE E CLASSIFICACIONE DELLE CARCASSE
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OVINOS MANCHEGOS hanno, attualmente, due distinte linee di sacrificio, uno di loro per il sacrificio di pecore e l'altro per la macellazione del bestiame.
Per quanto riguarda la linea del sacrificio di pecore, evidenziamo che è un'area di produzione automatizzata, con una capacità approssimativa di circa 14.000 agnelli settimanale. Questa automazione permette la manipolazione più piccoli, a sua volta migliorare le pratiche di igiene e sanità, che favoriscono la durata e la qualità del prodotto finale.
D'altro canto, la linea di manzo, ci permette di produrre un numero approssimativo di bestiame settimanale 300. Questo consiste con l'incorporazione di diversi gruppi di high-tech e innovativi nel mercato, come la sua scatola di automatizzato di sacrificio, che permette che l'animale è totalmente immobile durante il suo sacrificio, ottenendo così questo è molto più rapido e preciso e a sua volta abbassare la sofferenza dell'animale.
Alla fine delle linee del sacrificio, il nostro personale altamente qualificato effettua la selezione e la classificazione delle carcasse, secondo la pesatura, colore, conformazione e grasso, che insieme con il nostro sistema di rintracciabilità interna permette di sono identificate ogni prodotto in qualsiasi momento, così come l'origine dello stesso.
Inoltre, un fatto di essere messo in evidenza e fattore di differenziazione è che possiede la macellazione degli ovini Mancha, il prossimo certificato per il sacrificio dell'agnello dal rito Halal e agnello e bestiame gli allevamenti biologici provenienti da aziende.
L'organismo che ci ovini macellazione Halal è certificata è l'Istituto Halal, sotto il marchio:
In materia di certificazione della macellazione e commercializzazione di organici, manzo e agnello, troviamo i certificati dall'associazione CAAE, sotto il suo marchio, che copre tutti i prodotti di origine organica.
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TAGLI, DISOSSATI E IMBALLAGGI
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Trasformazione camere sono la tecnologia più recente esistente per effettuare lo sviluppo di taglio, disosso e filetti nostri canali, sia di ovini e bovini.
Successivamente, è l'imballaggio degli stessi, attraverso l'uso di nostre linee di confezionamento automatico,  che ci permettono di lavorare embandejado e sistemi di confezionamento sottovuoto in atmosfera modificata.
Di conseguenza e dopo qualche esaustivo lavoro di ricerca e di alti qualità controlli, siamo stati in grado di ottenere un prodotto di grande qualità e durata rispetto ai nostri principali concorrenti.
Oltre al già citati i sistemi d'imballaggio, anche avere linee in seconda pelle, che ci permettono al prodotto di imballaggio può essere congelati nei nostri tunnel di congelamento di grande capacità, senza timore di subire alcuna alterazione microbiologici e mantenendo la loro alta qualità a tutti i tempi.
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PIATTI PRONTI E LOGISTICA.
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PIATTI PRONTI
Costante e continue cambiamenti nei modelli di consumo e le nuove esigenze dei clienti, hanno motivate Mancha pecore, di effettuare alcuni processi di ricerca, dando come risultato una nuova linea di prodotti della gamma V, in particolare, piatti pronti, a base di carne di qualità, agnello, sia carne di manzo e maiale, con ricette tradizionalirendere questi prodotti sono una delizia per i palati più raffinati.
Tutti loro sono facili e veloci da preparare piatti e possono essere trovati sotto i marchi propri di "Don agnello, la prima cosa", "Don vitello, la prima cosa" e "Don maialino, la prima cosa".
Tra i riferimenti elaborati possiamo trovare:
- • Trippa di agnello, vitello o di maiale.
- • Agnello o piedini di maiale.
- • Stufato di agnello o di manzo.
- • Costole fritto di agnello o di maiale.
- • Coda di toro.
- • Le guance di maiale.
LOGISTICA
Marketing è un più complesso, che include l'orientamento di nuovi prodotti, segmentazione del mercato, la logistica necessaria alle rotte ottimizzazione e distribuzione aziendale, che ha saputo da una grande flotta veicoli delle più recenti tecnologie in sistemi di refrigerazione e congelamento delle nostre attività. I nostri percorsi principali includono il mercato della zona centro (Castilla-La Mancha, Madrid……) dalla zona di Levante (Tarragona, Castellón, Valencia, Alicante, Murcia...), la Zona Sur (Malaga, Granada, Jaén, Cordoba...), Zona Norte (Guipúzcoa, Vizcaya…) e le Islas Baleares. Inoltre vende prodotti in altre aree del continente e attualmente esportati in Francia, Portogallo e Italia...
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