Oveja

Oveja
Cuna Pierna Paletillas

Cuna

La Cuna de oveja, es el cuerpo del animal sin las patas ni la cabeza.

Pierna

La "pierna" de la oveja se refiere a la porción de las extremidades traseras del animal. Es un corte de carne que incluye músculo, hueso y grasa. Esta sección se utiliza comúnmente en la cocina para preparar asados, chuletas y estofados, siendo apreciada por su sabor y textura jugosa.

Paletillas

La "paletilla" de la oveja es la porción delantera de las extremidades, desde el cuello hasta el brazo. Este corte de carne suele contener carne magra, grasa y hueso. La paletilla es utilizada en diversas preparaciones culinarias, como guisos, asados y cocciones lentas, ya que su carne tiende a ser jugosa y llena de sabor.