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¿Habías pensado en incluir miel a tus recetas de cordero? Aquí tienes una deliciosa receta de carré de cordero a la miel.
Descubre el contraste de sabor entre el dulce de la miel y la carne exquisita de cordero como la que te ofrecemos en Ovinos Manchegos.
*Comprar carne de cordero Ovinos Manchegos
Sigue los siguientes sencillos pasos para preparar este plato de cordero a la miel.
1.
Precalentar el horno a 200ºC (392ºF)
2.
Lava y seca el carré de cordero con papel de cocina. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo.
3.
En un tazón pequeño, mezcla la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, el romero picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
4.
Coloca el carré de cordero en una bandeja de horno y vierte la mezcla de miel y especias sobre el carré, asegurándote de cubrirlo completamente.
5.
Con las manos o una brocha de cocina, frota la mezcla de miel y especias sobre toda la superficie del carré, asegurándote de que quede bien impregnado.
6.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos para obtener un punto de cocción medio-raro. Si prefieres la carne más cocida, déjala en el horno durante unos minutos adicionales.
7.
Una vez que el carré de cordero esté cocido a tu gusto, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.
8.
Para servir, corta el carré en porciones individuales, asegurándote de incluir una costilla en cada porción.
9.
Puedes acompañar el carré de cordero a la miel con guarniciones como puré de patatas, verduras asadas o una ensalada fresca.
¡Y esto es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso carré de cordero a la miel.
¡Buen provecho!
En Ovinos Manchegos disponemos de una carne excelente de cordero con denominación de origen La Mancha.
En el siguiente enlace puedes adquirir la carne de cordero necesaria para preparar la receta.
Nuestra principal actividad es la producción de Ovino en todas sus etapas: crías, engorde, sacrificio, despiece, congelado y distribución. Respondemos a las necesidades de los clientes con productos de excelente calidad, ofreciendo una alta capacidad de respuesta y servicio, dando como resultado el Ovino más excelente del mercado. Nuestros principales productos son el cordero Fino y Merino, Ovino mayor, Lechal, Caprino y Vacuno.
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