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¿Te has decidido a preparar un carré de cordero la horno?
Aquí te mostramos la receta que hemos elaborado en Ovinos Manchegos para que prepares un plato exquisito de cordero lechal al horno.
*Comprar carne de cordero Ovinos Manchegos
Sigue los siguientes pasos de esta receta para preparar un sabroso carré de lechal al horno.
1.
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
2.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
3.
Sazona el carré de cordero con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir todas las partes del carré.
4.
Coloca el carré de cordero en la sartén caliente y sella cada lado durante unos minutos hasta que esté dorado. Esto ayudará a mantener los jugos y sabores en el interior del carré durante la cocción.
5.
Mientras el carré se sella, pica finamente las hierbas aromáticas frescas y los dientes de ajo.
6.
Retira el carré de la sartén y colócalo en una bandeja de horno. Espolvorea las hierbas aromáticas y los ajos picados por encima del carré.
7.
Exprime el zumo de medio limón sobre el carré de cordero.
8.
Cubre ligeramente el carré con papel de aluminio y coloca la bandeja en el horno precalentado.
9.
Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos para obtener un punto de cocción medio-alto. Si prefieres la carne más cocida, déjala en el horno durante unos minutos adicionales.
10.
Una vez que el carré de cordero esté cocido a tu gusto, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.
11.
Para servir, corta el carré en porciones individuales, asegurándote de incluir una costilla en cada porción.
12.
Puedes servir el Carré de Cordero Lechal al horno con guarniciones como patatas asadas, verduras salteadas o una ensalada fresca.
¡Y esto es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso y tierno Carré de Cordero Lechal al horno.
¡Buen provecho!
En Ovinos Manchegos disponemos de una carne excelente de Ovino Manchego con denominación de origen. Entre ellas la carne de cordero lechal y la puedes adquirir fresca o congelada.
En el siguiente enlace puedes adquirir la carne de lechal necesaria para preparar la receta.
Nuestra principal actividad es la producción de Ovino en todas sus etapas: crías, engorde, sacrificio, despiece, congelado y distribución. Respondemos a las necesidades de los clientes con productos de excelente calidad, ofreciendo una alta capacidad de respuesta y servicio, dando como resultado el Ovino más excelente del mercado. Nuestros principales productos son el cordero Fino y Merino, Ovino mayor, Lechal, Caprino y Vacuno.
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