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En esta receta vamos a preparar unas cunas de cordero lechal al horno con unos pasos muy sencillos.
Solo necesitaremos unas cunas de lechal y algunos ingredientes que te muestro a continuación.
*Comprar carne de cordero Ovinos Manchegos
Una vez tenemos preparados todos los ingredientes, comenzamos con los paso que te muestro acontinuación para comenzar a preparar las cunas de lechal al horno.
Sigue todos los pasos de esta receta para conseguir un plato de lechal estupendo.
1.
Precalienta el horno a 180ºC.
2.
Lava y seca bien las cunas de lechal. Asegúrate de que estén limpias y sin exceso de grasa.
3.
Salpimienta las cunas por ambos lados.
4.
En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite de oliva y dora las cunas de lechal por ambos lados hasta que estén doradas. Esto ayudará a sellar los jugos y darles sabor.
5.
Retira las cunas de lechal de la sartén y colócalas en una bandeja de horno.
6.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocínalo por 1-2 minutos hasta que esté fragrante.
7.
Añade el pimentón dulce, el comino, la paprika, el orégano, el jugo y la ralladura de limón a la sartén. Cocina durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
8.
Vierte la mezcla de especias sobre las cunas de lechal en la bandeja de horno, asegurándote de que estén bien cubiertas.
9.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las cunas estén tiernas y jugosas.
10.
Retira las cunas de lechal del horno y déjalas reposar cubiertas con papel de aluminio durante unos minutos antes de servirlas.
11.
Decora las cunas de lechal con perejil picado fresco antes de servir.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas cunas de lechal.
Puedes acompañarlas con patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
¡Buen provecho!
En Ovinos Manchegos disponemos de una carne excelente con denominación de origen, entre ellas, carne de oveja, cordero, lechal y cabrito.
En el siguiente enlace puedes adquirir la carne de lechal necesaria para preparar la receta de lechal.
Nuestra principal actividad es la producción de Ovino en todas sus etapas: crías, engorde, sacrificio, despiece, congelado y distribución. Respondemos a las necesidades de los clientes con productos de excelente calidad, ofreciendo una alta capacidad de respuesta y servicio, dando como resultado el Ovino más excelente del mercado. Nuestros principales productos son el cordero Fino y Merino, Ovino mayor, Lechal, Caprino y Vacuno.
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