- Ctra. Socuéllamos, KM.2 13700 TOMELLOSO (CR)
- ( +34 ) 926 53 80 10
Para comenzar con esta receta de pierna de cabrito al horno, vamos a detallar los ingredientes que necesitaremos para preparar esta exquisita pierna de cabrito de Ovinos Manchegos.
De esta forma contarás con lo necesario para que la preparación de la pierna de cabrito te quede perfecta.
Sigue los pasos explicados a continuación para preparar la pierna de cabrito asada al horno:
1.
Precalienta el horno a 180°C.
2.
Haz algunos cortes en la piel de la pierna de cabrito para que el marinado penetre mejor. Luego, pica finamente los dientes de ajo y el romero.
3.
En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, sal, pimienta negra molida y el zumo de limón. Unta la pierna de cabrito con esta mezcla por todos los lados.
4.
Coloca la pierna de cabrito en una bandeja para horno y añade el caldo de carne o agua en el fondo de la bandeja para mantener la carne jugosa durante la cocción.
5.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y introduce en el horno precalentado.
6.
Cocina la pierna de cabrito durante aproximadamente 2.5-3 horas, dependiendo del tamaño de la pierna, o hasta que esté dorada y tierna. Cada 30 minutos, retira el papel de aluminio y riega la carne con los jugos de la bandeja para mantenerla jugosa.
7.
Una vez que esté lista, retira la pierna de cabrito del horno y déjala reposar por unos minutos antes de cortarla en rodajas.
8.
Sirve la pierna de cabrito asada al horno con las rodajas de carne, acompañada de patatas asadas o puré de patatas y verduras al vapor.
En la tienda de Ovinos Manchegos encontrarás todo lo que necesitas, ya que somos productores de carne de cabrito durante todo su proceso, desde la cría hasta la distribución de la carne. Disponemos de carne de cabrito certificada y con denominación de origen La Mancha.
En el siguiente enlace puedes adquirir la carne de lechal necesaria para preparar la receta.
Nuestra principal actividad es la producción de Ovino en todas sus etapas: crías, engorde, sacrificio, despiece, congelado y distribución. Respondemos a las necesidades de los clientes con productos de excelente calidad, ofreciendo una alta capacidad de respuesta y servicio, dando como resultado el Ovino más excelente del mercado. Nuestros principales productos son el cordero Fino y Merino, Ovino mayor, Lechal, Caprino y Vacuno.
Ctra. Socuéllamos, KM.2 - 13700 TOMELLOSO (CIUDAD REAL)
926 53 80 10 info@ovinosmanchegos.com ventas@ovinosmanchegos.com export@ovinosmanchegos.com calidad@ovinosmanchegos.com
